ÜNLÜ ŞEFLER İSTİNYEPARK’IN EN YENİSİ EPOCA’DA UNUTULMAZ BİR GASTRONOMİK DENEYİM İÇİN BULUŞTU

İstinyePark’ın en yeni ve iddialı restoranı Epoca, Pop-Up Dinner serisinin ilkini İstanbul’un sevilen lokal markalarından Foxy ile birlikte gerçekleştirdi. Gecenin ev sahipliğini üstlenen Epoca’nın Michelin Yıldızlı şefi Emre Şen, Foxy’nin genç ve yetenekli şefi Ramazan Kurt’u mutfağında ağırladı. İki şefin birlikte hazırladığı, özgün tatlarla dolu özel menü konuklara unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşattı. Gecenin sürprizlerinden biri ise, Foxy’nin kurucusu ve Michelin Yıldızlı şef Maksut Aşkar’ın Dj setinin başına geçmesiydi. Bu özel anlara, şarap uzmanı Levon Bağış’ın her tabak için özenle hazırladığı eşleşmeler eşlik etti. İstanbul gastronomi sahnesinde dikkat çeken bu özel buluşmaya iş, sanat, moda ve cemiyet hayatından Aylin Benardete - Hakan Saruhan, Deniz Demiroğlu, Dicle - Cem Köksal, Esra Kazmirci, Candan - Ali Ramazanoğulları, Güzide Duran, Cevza Başman, Mirela Cerica ve Bedirhan Soral gibi isimler katıldı.

 

İstanbul gastronomi dünyasına ilham verici bir deneyim sunan Epoca, Foxy iş birliğiyle Perşembe günü gerçekleştirdiği bu özel davetle misafirlerine sadece bir akşam yemeği değil aynı zamanda duyulara hitap eden çok özel bir deneyim de sundu. Menüde yer alan herbir tabağın ustalık ve yaratıcılıkla yorumlandığı bu özel akşam yemeğinde; Epoca’nın imza yemeklerinden Guacamole ve Kıtır Tortilla, Çıtır Nori Orkinos, Deniz mahsüllü Linguini ve BBQ Merguez Sosis Taco ve Churros yer alırken, menüde Foxy’nin sevilen lezzetlerinden Ançüezli Izgara Kale Salatası, Et Tartar, Rus Salatası, Tarama, Simit Kraker, Soğan Turşusu, Izgara Ahtapot, Çıtır Patates, Sumaklı Dil ve Foxy’nin Profiterolü konuklara hafta sonu öncesi güzel bir deneyim yaşattı.

Epoca ve Foxy’nin en sevilen lezzetlerinin başrolde olduğu gecede, yalnızca lezzet değil aynı zamanda müzik ve şarap eşleşmeleriyle de eşsiz bir atmosfer vardı. Müzik seçkisini Foxy’nin kurucusu ve Michelin Yıldızlı şef Maksut Aşkar üstlenirken, her tabağa eşlik eden şaraplar Levon Bağış’ın özel seçimleriyle bütün gece boyunca duyulara hitap etti. Emre Şen ve Ramazan Kurt’un unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşattığı bu özel geceye iş, sanat, moda ve cemiyet hayatından Aylin Benardete - Hakan Saruhan, Deniz Demiroğlu, Dicle - Cem Köksal, Esra Kazmirci, Candan - Ali Ramazanoğulları, Güzide Duran, Cevza Başman, Gülşah Cantaş, Mirela Cerica ve Bedirhan Soral gibi isimler katıldı.

Epoca ve Foxy’nin hayata geçirdiği bu özel iş birliği; yerel şeflerin birbirine verdiği desteğin, paylaşımın ve yaratıcı dayanışmanın güçlü bir örneği oldu. Epoca gastronomi dünyasının önemli isimlerine ev sahipliği yapmaya devam edecek.