Türkiye’nin İlk Gastro-Destinasyonu: MIORI Ege’de Tadın ve Zarafetin Buluşma Noktası
Ege’nin zamansız koylarından Bedri Rahmi Koyu’nda, doğa ve zarafetin iç içe geçtiği yeni bir destinasyon yükseliyor: MIORI. Sadece bir restoran değil, bir yaşam ritmi. Bir lezzet mabedi olmasının ötesinde; anıların, tatların ve sohbetlerin özenle örüldüğü bir sahil köyü. MIORI, denizle kurduğu samimi bağ, gastronomideki rafine dokunuşu ve gün boyu akan ritüelleriyle Göcek’te yepyeni bir yaşam tarzı tanımlıyor.
Sadece Yemek Değil, Bir Duygu Hali: MIORI
Adını Japon kültüründen alan MIORI — “su kenarındaki köy” — denizin kadim hafızasından ve sahil yaşamının doğal zarafetinden ilham alıyor. Göcek’in saklı koylarından Bedri Rahmi Koyu’nda konumlanan MIORI, Ege’nin mavi ritmine kulak veren bir “coastal sanctuary” olarak hayata geçiyor. Bu özel koyda, her misafirlik bir dönüş, her tat bir hatıra oluyor.
Gastronomide Altı Farklı Dünya
MIORI’nin mutfak felsefesi; sadeliğin şıklığına, doğallığın zarafetine ve paylaşmanın gücüne dayanıyor. Altı farklı konsept, misafirlere duyulara hitap eden zengin bir yolculuk vadediyor:
Miori by The Sea - Ege’nin doğallığını taşıyan, yerel tatlara adanmış bir mutfak.
Isabel’s – İtalya’nın samimi sofralarından ilhamla hazırlanan paylaşımlık tabaklar.
OKO – Japon mutfağının sade ve rafine çizgisiyle modern bir sushi bar.
Riva Lounge – Sahil şıklığını kokteyllerle buluşturan seçkin bir yachting bar deneyimi.
The Kitchen – Gündüz hafif atıştırmalıklar, gece ise gizli bir speakeasy atmosferi.
Bakery – Unun sanata dönüştüğü noktada kahveyle buluşan tatlı molalar.
Günün Her Anı Bir Ritüel
MIORI'de zaman, anı güzelleştiren bir araç. Sabahın ilk ışığından gece yarısına uzanan ritüellerle her an, doğa ve tatla bütünleşiyor:
08:00 — Soft Awakening: Linen sabahlıklar, taze kahve ve dalga sesi
12:00 — Serene Midday: Hafif tabaklar, gölgede sohbetler
18:00 — Gastro Symphony: Akşam güneşiyle lezzet senfonisi
20:00 — Soulful Nights: Müzik, kokteyl ve dostluk
23:00 — Silent Gathering: Yıldızlar altında biten, hafızada kalan gece
Sanatla Soluklanan Bir Mekân: ART@MIORI
MIORI sadece sofralara değil, sanata da ev sahipliği yapıyor. Ayça Okay küratörlüğündeki sanat programı, mitlerden ve denizlerden ilham alan çağdaş sanat eserlerini misafirlerle buluşturuyor. “Sea Murmur” ve “Sapphire” gibi eserler, MIORI'nin sahil ruhunu estetikle harmanlıyor.
MIORI'nin yaşam felsefesi sekiz temel ilkeye dayanıyor:
Sadelik. Zarafet. Paylaşım. Sükûnet. Duyusallık. Ritm. Lezzet. Ruh.
Her tabak, her nota, her bakış bu değerleri taşıyor.
Bir Lokasyon Değil, Bir Duruş
Bedri Rahmi Koyu’nda, antik Likya’nın izlerini taşıyan bir doğa harikası içinde konumlanan MIORI, özel bir dünyaya davet ediyor. Kaya mezarlarının gölgesinde, denizin tuzunu ve tarihin izlerini hisseden misafirler için her ziyaret, yeniden doğuş gibi.
